Barres tendres énergétiques

Portions: 16
Source: Zéro Diète (Recette et photo)

Ha les collations...! Elles sont tellement importantes dans une journée, mais elles ne se valent pas toutes! La collation idéale à prendre entre les repas doit se situer entre 100 et 200 calories et comprendre une portion de glucides et une portion de protéines. La présence de fibres n'est point à négliger puisqu'elles contribuent à augmenter le sentiment de satiété. Voici une de mes collations préférées, que je cuisine régulièrement et que je congèle aisément, afin de toujours en avoir à porter de main. Ça se glisse tellement bien dans la boite à lunch en plus!

Ingrédients
1/4 tasse d'abricots séchés, en dés
1/4 tasse de canneberges séchées
1/4 tasse de figues séchées, en dés
1/4 tasse de pacanes, hachées
1/4 tasse de graines de lin moulues
1/4 tasse de graines de citrouille
1/2 tasse de farine de blé entier
1  1/2 tasse de flocons d'avoine
1/4 tasse de sucre de canne
1 pincée de sel
1 oeuf
1/2 tasse de margarine non hydrogénée
1/4 tasse de sirop d'érable
4 c. à thé de miel
1 c. à thé d'extrait de vanille

Préparation
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en brassant délicatement.
- Sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin, étendre uniformément la préparation.
- Cuire environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit.
- Laisser refroidir puis tailler en 16 barres.

Analyse nutritionnelle par portion
190 calories
20 g glucides
5 g protéines
11 g lipides