Brochettes de crevettes sur le BBQ

Portions: 6
Recette: www.recettes.qc.ca
Photo: Web

Ha les crevettes...! En salade, en sauté, en brochette, peu importe, j'aime les crevettes! Par contre, elles doivent êtres cuites juste à point pour les apprécier à leur juste valeur. J'ai découvert il n'y a pas très longtemps cette marinade hyper facile à réaliser et avec peu d'ingrédients qui relève d'une façon extraordinaire le goût des crevettes. J'ai essayé plusieurs recettes, mais je reviens toujours à celle-ci. Essayez-la, ça en vaut la peine. Servez-les sur un lit de riz basmati, accompagnées d'une bonne salade du chef ou encore, de zucchinis grillés!

Ingrédients
1/2 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de jus de citron
1 c. à table de paprika
2 c. à table de sauce soya Kikkoman (ou Tamari)
1 c. à table d'ail hachée
42 crevettes décortiquées non cuites (gr. 31-40)
6 bâtonnets de bois
 
Préparation
- Dans un bol, mélanger les 5 premiers ingrédients de la marinade.
- Ajouter les crevettes.
- Laisser mariner 1h30 au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, faire tremper les bâtonnets de bois dans l'eau froide.
- Enfiler les crevettes sur les bâtonnets de bois, à raison de 7 crevettes par bâtonnets.
- Chauffer le BBQ à 400°F
- Cuire les brochettes sur le BBQ 2-3 minutes de chaque côté à contre-feu.
 

Analyse nutritionnelle par portion